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項目背景
隨著醫院全面迅猛發展，院區面積急劇擴大、病人的快速增加，給醫院的管理增加了成倍的壓力；同時新的形勢對醫院的管理體系提出了新的挑戰，因此需要采用更合理和人性化的后勤管理，給病人住院生活提供便利，提升醫院行業競爭力。
醫院營養膳食部門的訂餐管理是一個綜合管理的系統過程，涉及到營養專業、食品衛生、食堂運作、行政管理、經濟管理等多學科知識與運作。三甲醫院一般就餐率要求在80%--90%之間，原先采用飯菜票管理、手工進行訂餐、配餐、人工制作報表，由于數據量大，紙張記錄和統計，容易出錯、費時費力，管理工作繁瑣，工作中如果出現錯誤，查對困難。
醫院病房訂餐管理系統（也稱IC卡病人營養訂餐管理系統）是采用 IC 卡和手持移動設備專門為醫院營養膳食部門提供一套高效的管理模式。系統操作過程簡單，由訂餐人員持POS訂餐機到病房內為病人點餐，并把數據上傳到計算機就可輕松完成全過程。
使患者通過一張營養訂餐卡作為唯一的電子身份標識，在醫院內按個人權限獲取相關服務、訪問相關資源、進行相關消費，無現金交易，既方便病人又提高工作效率。在科室伙食費收支上，統計準確、快捷，收入與庫存余額隨時可查，清清楚楚。計算機管理增加了統計的透明度，使科室工作更加規范。
于芯醫院病房訂餐管理系統設計功能從現金管理、營養菜譜編輯、訂餐部門各類報表統計、營養分析、倉庫管理到為醫院信息系統提供數據接口、領導查詢、遠程維護，它的出現填補了我國營養部門針對住院病人智能化管理的空白，不僅使醫院營養部門的管理上了個新臺階，而且是營養學科發展的里程碑。
系統工作流程
根據醫院的實際情況，系統工作流程如下：
① 服務器及工作站的設置及網絡到達（此處需信息科提供醫院內部網絡地址分配）
② 發卡：病人住院時在住院處登記并申領一張訂餐卡，并充值。
③ 住院人員信息錄入：
1. 手工錄入：（住院處發卡人員根據住院信息人工錄入病人住院信息）
2. 從醫院HIS系統病人信息導入：（從HIS系統中提取病人的相關信息）
④ 營養配餐：營養師為病人進行營養咨詢、營養分析和營養治療，為病人配制營養食譜。
⑤ 訂餐：訂餐操作人員在規定時間到達病床為病人進行營養訂餐（可提前預定多天的早、中、晚餐）。
⑥ 數據傳輸：訂餐完成后返回營養膳食室上傳訂餐數據，并制作送餐清單和配餐統計表。
⑦ 廚房制餐：廚房收到配餐統計表根據各餐類所需材料去倉庫領取并制作。
⑧ 派餐：送餐員根據送餐清單將營養餐送達至每個病人手中。
⑨ 出院：憑訂餐卡結算，退卡及退還卡內余額。
